Morir envenenado en la edad media era tan común que era un símbolo de confianza chocar las copas para salpicar el líquido de una copa a otra y así demostrar que compartías el destino del otro al momento de beber.
También dicen que en el contenido de la copa se tiene 4 (cuatro) sentidos, y cuando las copas se chocan se obtiene el que falta que es el auditivo.
Igual me gusta mas la definición que se dió antes:P